Panier
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KOMBU ROYAL OU PAPILLOTTES
PAPILLOTES DE POISSONS OU COQUILLAGES
UTILISER la partie basse de la laminaire prés du stipe ou de la queue .
la blanchir 10 mn eau bouillante salée à découvert, rafraichir , égoutter.
Disposer les coquillages ou filets de poissons dans les papillotes , ficeler ou enfermer avec un pic en bois et enfourner 200°c 7 à 8 mn avec un peu d'eau et vin blanc . Servir nature ou avec un beurre blanc aux algues.
utiliser la partie de droite sur 20 à 30 cm c'est la pousse de l'année ..la pousse se fait par le bas ..